储秋菜是北方人应对寒冷形成的一种习惯，每年国庆节前后天气转凉，就到了储存秋菜的季节。储秋菜情结绝不是一件简单事，那里融入了太多的情感与心绪，储起来的不仅仅是菜蔬，更是快乐、幸福、和美、富足。
　　上世纪买秋菜可不像现在这样简单。60年代初，中国发生了严重自然灾害，没有粮食，没有蔬菜，更没有副食，史称三年困难时期。也许是饿怕了，从此每到贮存秋菜时期，机关、企事业单位都要集体购买大葱、白菜、土豆、萝卜等秋菜，但这个购买不是到市场去买，更没有超市可以去选，而是到秋菜地里选购。

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